Matthew Kenney est un véritable pionnier créatif. Chef formé à la cuisine française traditionnelle, il ne tarde pas à se découvrir une passion pour tout ce qui est à base de plantes. Il met de la passion et de la créativité dans tout ce qu’il fait, que ce soit son impressionnante collection de restaurants dans le monde entier, son école de cuisine, ses livres, une retraite bien-être ou encore son restaurant de Venice où j’ai mes habitudes. C’est une superstar dans son domaine : dans le monde entier on se presse pour se former auprès de lui et goûter à sa savoureuse cuisine.
Il a su déjouer les pièges de la création d’entreprise, et s’il en est là aujourd’hui, c’est en partie grâce au yoga et à un régime à base de plantes. Il a récemment initié PlantLab, son projet lifestyle tout-en-un, qui permet à tous de profiter de ses méthodes innovantes pour les diffuser ensuite autour d’eux.
J’ai beaucoup d’admiration pour Matthew. J’espère que notre rencontre vous intéressera autant qu’elle m’a plu.